Cocineros con síndrome de Down, rompiendo moldesLos perejiles, una pyme muy capacitada

Un grupo de chicos con síndrome de down monta su propia empresa de catering que triunfa en Buenos Aires

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Mauri, Franco, Mateo y Leandro son los cuatro creadores, compañeros de clase y apasionados por la gastronomía. Todos con síndrome de down. No encontraban un empleo, así que ellos mismos se lo han cocinado.

Han puesto en marcha una pequeña empresa llamada Los Perejiles en Buenos Aires (Argentina) para poder insertarse en el mundo laboral. Ofrecen pizzas y empanadas a domicilio y cuentan con una gama de productos sin gluten para los celíacos.

Los Perejiles trabajan en su proyecto desde hace un año. En su primer desafío afrontaron con éxito un evento con 50 comensales demostrando que no existe ningún límite en sus vidas cuando se trata de trabajar

La iniciativa se gestó en el taller de salidas recreativas Sumando para personas con síndrome de down. Allí sus coordinadores plantearon a las madres el problema del trabajo, porque los chicos acudían a un colegio especial donde los forman en oficios para posteriormente tener una salida laboral. Sin embargo, el empleo nunca llegaba.  Ahora tienen tanto éxito que han tenido que ampliar su plantilla e incorporar a más “perejiles”.

De la cocina a la música: Conoce a Manuel Romero que ha roto todas las barreras a través del cante en El arte flamenco no entiende de cromosomas.

Publicación

21 de marzo, 2017

Créditos

  • ReporteroAntonio Pampliega
  • GuiónMariale Romero
  • MontajeSergio Gª Forneiro
  • ProducciónEsther Vivas

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